山形風 冷やしラーメン🍜
実験✋
エバラの醤油ラーメンスープを使い、山形風冷やしラーメンを作ってみた。
ラーメンの麺を切らしていたので、無謀にも1.4mmのスパゲティ✋🤣
まぁ味の傾向を見るだけだから良いでしょう。
スープが澄んでいてイイ感じ😋
結果は使える👍😉
生ラーメンに同梱しているスープは冷えると脂が固まってしまうのですが、こいつは脂が固まらずスッキリした味になりました。
500mlの濃縮スープでラーメン20杯分程度かな。
さて、ラーメンと焼きそばの麺を買っておくか😉
焼きそばって?思うでしょ笑
次は塩原名物のスープ入り焼きそばの冷やしバージョンを考えてます✋😁
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