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冷奴 No.47 梅肉と軽く湯通ししたゴーヤーを叩き、それに鰹節と鮭フレークを混ぜて作ったトッピング。 まぁ日本人には間違いのない味に仕上がりました😉
鮭フレークのブログ記事
鮭フレーク（ムラゴンブログ全体）-
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◉冷奴 No.44 ワサビマヨにミックスベジと鮭フレークを混ぜ込みました。からしマヨと違いサッパリ感が良いですね😊 ◉南北チャンプルー ゴーヤーとグリーンアスパラが痛みそうだったので「南北チャンプルー？笑」を作ってみた。 ゴーヤーとグリーンアスパラをバターで炒め、最後に鮭フレークをパラリと… こ... 続きをみる
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今日の冷奴。 以前、海外の料理人からアイディアを貰ったトッピングに自分流を入れ込んで作ってみました。 鮭の切り身があったので、それを焼いてフレークにし「麺つゆ、追加の出汁」と混ぜた後にトロミを足しました。 フレークが流れ落ちないよう、トロミは少し強めです。 でも… 鮭フレークの味を活かすのには、余... 続きをみる
