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冷やしゴーヤー醤油ラーメン ゴーヤーを薄くスライスして軽く湯通してからトッピング。 爽やかな弱苦味が旨いなぁ
冷やしラーメンのブログ記事
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冷やし豚骨ダイエットラーメン笑 冷蔵庫にコンニャク麺が有ったので、それを使って冷やし豚骨ラーメンを作りました。 これだけだとサッパリし過ぎる気がしたので茄子を胡麻油で素揚げ。 茄子をトッピングし、余った胡麻油を適量ラーメンに垂らしました。 あとは高菜漬けと紅生姜。 スープは十分合格点ですが、やっぱ... 続きをみる
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実験✋ エバラの醤油ラーメンスープを使い、山形風冷やしラーメンを作ってみた。 ラーメンの麺を切らしていたので、無謀にも1.4mmのスパゲティ✋🤣 まぁ味の傾向を見るだけだから良いでしょう。 スープが澄んでいてイイ感じ😋 結果は使える👍😉 生ラーメンに同梱しているスープは冷えると脂が固まって... 続きをみる
