マサゴンのブログ

ちゃんこ鍋

急にちゃんこが食いたくなったのですが、ちゃんこは土鍋で食いたいよね。 でもうちには9号(27cm)、10(30 cm)号、5.5号鍋(17cm)しかない。 食材を入れてみたら小いせ〜っ笑 付け足し付け足しで食べました。 鍋は安く作れ栄養価や栄養バランスが高いので最高ですよね👍😉 ざっと計算した... 続きをみる

手抜きおでん その他

手抜きおでん 笑 7種14品のおでんセットを買い、昨晩の余り大根と冷蔵庫の余り食材を入れて煮込みました。 大根の煮込み 昨日煮た大根がもう1個余っていたので、これは田楽味噌を作って食べました。 玉こん そして腹が減った時対策で、玉こんをいつでも食べれるように煮込んでます。

宇都宮スープ餃子

スーパーで宇都宮スープ餃子なるものが150円で売ってたので試しに買ってみた。 これだけだと寂しいので、豆腐1丁とキャベツを足して食べたら、この パイタンスープは旨すぎ〜っ😋 ヤバいと思ったが時間がまだ20:30だったので、米を0.3合だけ入れて雑炊にしました。

暴挙鍋と合い挽き肉丼

暴挙鍋w 昨晩の鍋はコンソメスープに豆腐、竹輪、がんも、長ネギ、玉ねぎを入れた何だか分からない鍋。 味も何だか分かりませんでしたが食べれました😆 合い挽き肉丼 (郵便配達に邪魔された) 人形町の老舗「玉ひで」風の割り下を作り、合い挽き肉を胡麻油で炒め、ピーマン&玉ねぎを投入して割り下で煮込んだ。... 続きをみる

親子丼

スーパー(ベイシア)で鶏ももがなんと100g58円！ 鶏肉を使う予定は無かったのですが、まぁ冷凍しておけば良いかと思わず手に取っちゃいました笑 とりあえず昨晩は鶏皮ともも肉の鍋。 鶏皮から良い油が出ますねぇ😋 朝起きたら昨晩の鍋が良い感じの煮凝りになってました。温かいご飯に煮凝りを乗せて食べよう... 続きをみる

パイタンスープの味噌味

晩酌 焼いた長ネギを入れた味噌湯豆腐 前日食べたパイタンスープの余りをそのまま使うのは面白くないので味噌を足そうと考えました。それは有りか？と友人の料理人に聞いたところ「長ネギを焼いてから入れたらイイよ」とアドバイスを頂いた。 材料「長ネギ(ごま油で焼いた)、舞茸、椎茸、エリンギ、竹輪、豆腐」 最... 続きをみる

パイタンスープ湯豆腐

パイタンの湯豆腐 パイタンスープに鶏皮、豆腐、竹輪、ニラ、鷹の爪を入れて煮込んだだけ。 冷蔵庫から忘れていたコロッケ発掘✌️ 晩酌後、TVを見ていたらニャジラが前脚でトントンと叩く。 これは腿に乗せろと言う合図なのだ笑 今日の昼飯 定期診断の病院に行くと、医院長からいつもの500g焼きそばにコーヒ... 続きをみる

男の料理 1/21～1/24

1/21 晩酌 ★茄子味噌田楽 改 茄子を素揚げし、味噌かつのタレ(酒、味醂、砂糖を温めながら赤味噌投入)をかけ、山椒をパラリと。 脂っこいので甘酢生姜を添えました。 1/22 昼飯 ★牛丼 1人用羽釜(パール金属製)で米を炊き、牛丼をトッピング。 羽釜はアルコールストーブで17分火を入れると普通... 続きをみる